Yue 采悅軒

擁有開揚海景景觀，座位寬敞，可容納120位客人。餐廳設計具中國傳統特色，亦充滿現代奢華感，完美搭配鍾師傅的精緻中菜。餐廳以湖水藍坐椅及紅木傢俬裝飾，對比鮮明，牆上陳設清代藝術畫作，增添古典優雅格調。「采悅軒」服務團隊以摯誠態度，致力讓客人感受無微不至的款待及優質的餐饗體驗。

「采悅軒」呈現出鐘志強師傳爐火純青的功架，每道巧手中菜無論是小巧精緻的點心，還是用料十足的燉湯、鑊氣小菜，或屢獲好評的招牌菜式都充分展現鍾志強師傅的匠心廚藝及創意。

「廚神美饌」特色菜單

午市套餐
每位HK$428*

天白花菇竹笙燉菜膽

燒味拼盤
蜜餞西班牙黑毛豬叉燒、脆皮燒腩肉、海蜇

翡翠松露醬炒蝦球

時令蔬菜
菜心、芥蘭、西蘭花或唐生菜 (可供：清炒、蒜蓉炒、上湯或白灼)

主食 (任選下列一款)

福建炒飯

欖菜四季豆炒飯

魚湯香菇泡稻庭麵

蝦子鮑汁撈粗麵

家鄉炒米粉

燒鵝汁乾炒牛河

楊枝甘露配采悅軒糕點

晚市套餐
每位HK$988*

采悅小碟
蔥油海蜇頭、燈影藕片、蜜餞西班牙黑毛豬叉燒

招牌妙齡鴿

杏汁花膠燉菜膽

四十頭日本吉品鮑

黃豆酥白鱈魚

上湯竹笙浸芥膽

瑤柱蛋白蟹肉炒飯

采悅軒甜品

*此套餐任何折扣恕不適用
*如閣下對任何食物有敏感或要求，請於點餐時聯絡當值之服務員。
*以上價目均以港元計算，並另收加一服務費。