Top Chef Creations 廚神美饌
The Chinese Library - Junno Li 李振龍
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The Chinese Library - Junno Li 李振龍

中菜
Chinese

主廚李振龍(Junno Li)自19歲起投身烹飪界,在一位精通粵菜、川菜和滬菜的大師傅指導下,接觸到不同地方的特色菜系,並學習到精湛的刀藝與擺盤的技術。他於2005年廣東江門美食節上贏得職業生涯中首個金獎,在廚壇嶄露頭角。

 

「廚神美饌」特色菜單
 由主廚李振龍主理

 

晚膳套餐

 

咸檸檬半日鮮 

殿堂叉燒

泡椒紅蜇 

鏡映菊花 

烏龍披珍珠甲 

黑虎掌紅燒和牛肋 

清湯蟶子皇泡菜苗配烏冬 

素翅酥 珊瑚冰粉

 

六道菜
每位HK$988
另加一服務費。

Police Headquarters Block 01, Tai Kwun 10 Hollywood Road Central, Hong Kong
中環荷李活道10號大館1座1樓
Title:  

About the outlet

The culinary philosophy of The Chinese Library focuses on traditional Chinese cuisine with modern and creative ingredients. Evoking the rich tapestry of Hong Kong’s fascinating culinary heritage, The Chinese Library presents exquisite and innovative dishes from diverse regions of China, from dim sum and Chiuchow braised duck to Cantonese roast goose and fiery Sichuan fish in chilli broth. The Chinese Library is an elegant colonial-style restaurant located in Tai Kwun’s restored 170-year-old neoclassical Police Headquarters building with elegant interior design faithfully reflecting the story of Hong Kong eclectic combination of Eastern and Western cultural influences.

關於此店

The Chinese Library 選用新派創意食材,為傳統中菜注入新意,除了展現香港多元的飲食傳統,亦呈獻來自中國各地的精美創新佳餚。一系列特色美食包括午市點心、潮州滷水鴨、粵式燒鵝和麻辣四川水煮魚等。優雅而富殖民時期色彩的The Chinese Library 坐落具170多年歷史的活化古蹟—警察總部大樓,餐廳室內設計亦如實反映香港深受中西文化影響的特色。

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