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Maison ES - Esther Sham
東西合璧美食
East / West
來自上海家庭、於香港出生、美國長大的 Esther Sham 沈依紅，其多元文化的成長背景，讓她自小接觸各國佳餚。Esther在 2008 年創立私房菜餐廳 Ta Pantry。自那以後，Esther 繼續帶領 Ta Pantry 不斷進步，她在 2015 年四月更開設了法式餐廳 Maison ES，並且經營至今。
「廚神美饌」特色菜單
“Embrasser La Mer” 晚餐菜單
餐前小食
即開法國生蠔
搭配三文魚魚子和荔枝意大利沙冰
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頂級煙熏鮭魚
貝魯迦鱘魚子醬，牛油果，
乳酪脆片和青瓜青蘋果汁
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香煎海螯蝦
馬鈴薯慕斯，萵筍，
青口和微藻粉末泡沫
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金目鯛馬賽魚湯
香煎北海道帶子和紅燒茴香
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咖啡法式多士
配煉奶和拉茶雪糕
餐後小食
HK$980*
另加 10% 服務費。
每位需繳付$500訂金以確認預訂。
所有預訂於訂位日期三天前方會正式確定。
No. 1A Star Street, Wanchai (entrance on Electric Street)
灣仔星街1A (入口位於電氣街)
About the outlet
Following the success of her private kitchen Ta Pantry, Chef Esther Sham opened her first fully-fledged restaurant destination Maison ES in 2015. Housed in a sun-filled, vintage-inspired venue, the 2,300 sq ft space seeks to transport guests back in time as they dine in the laid-back, garden-themed environment designed entirely by Esther herself. Seated among the hand-selected antiques and collectibles, guests are invited to indulge in a comforting yet creative menu of casual French fare.
關於此店
隨著Ta Pantry在本地私房菜獲得肯定和好評後，主廚Chef Esther Sham於2015年首次開設餐廳Maison ES。餐廳座落於佔地2,300呎、光線充裕的寬廣空間。Maison ES的每個角落均由Esther親手打造，四處放滿Esther自世界各地親自搜購的古董擺設，令客人仿如置身一個舒泰閒適的懷舊花園，能以放鬆的心情品嚐法式心靈美食。