Top Chef Creations 廚神美饌
Le Vallon - Ricky Lai
圖片只供參考。
Photos are for reference only.

Le Vallon - Ricky Lai

法國菜
French

創辦人兼主廚Ricky曾於各國米芝蓮三星餐廳任職,包含瑞典 Frantzén、東京L’Effervescence及法國馬賽Le Petit Nice。對旅外多年的主廚來說,餐廳定位為輕鬆簡約小店讓大眾能用親民的價格吃到法式精緻菜。菜單設計也以本地食材為主,結合法式的烹飪技術,打造出獨特新創的美味料理。

 

「廚神美饌」特色菜單
HKD 688 每位
價目另收10%服務費
餐單依當日食材為主,若有調整恕不另行通知。
如有任何食材過敏,請事先通知我們。


馬鈴薯,牛蒡濃湯,松露

蟶子,醃漬昆布,紫蘇,油麥菜

魷魚,椰菜花,柚子

白鱔魚, 南乳,松子

當日限定魚料理(需另加 HKD 250 每位)

鹿肉,紅棗,歐洲蘿蔔, perigord 醬汁

甜柿, 辣椒白巧克ganache, 米香脆片


Shop C, G/F, 2 Lok Ku Rd, Sheung Wan, Hong Kong
上環樂古道2號地下C舖
Title:  

About the outlet

Newly opened in mid 2021, Le Vallon is an innovative French-Asian fusion restaurant in Sheung Wan that is guided by our young and talented Chef Ricky Lai. Chef Ricky combines his Asian culinary heritage with a passion for fine French cuisine in a captivating tasting menu full of sophisticated intrigue. Hidden among antique shops, our restaurant provides comfort and quiet for its guests while striving for culinary excellence. At Le Vallon, our purpose is to match the fine dining experience with a casual setting. We offer a 6-course dinner tasting menu that features fresh and local ingredients.

關於此店

Le Vallon位於上環樂古道的法式小店,餐廳主打氣氛輕鬆,價位親民就能吃到法式精緻菜色。主廚Ricky以海鮮入菜,結合本地及亞洲新鮮食材,運用法式料理的烹飪技術,打造出創意的美味料理 。菜色風格清新,並極少用牛油忌廉,能品嚐到食材最新鮮的味道。

請即預約 Make your reservation now

請選擇日期
請選擇時段
請選擇到達時間
請選擇人數
請選擇稱謂
請輸入顧客名稱
請輸入電話號碼 餐廳可能會發送提示訊息到此號碼。
請輸入電子郵箱
如有任何特別要求,請在此列出。
請同意南華早報的服務條款、細則及私隱政策