Top Chef Creations 廚神美饌
Hung Tong 紅糖
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Hung Tong 紅糖

中菜
Chinese

余偉經師傅結合經典粵菜精髓與新派烹飪概念,匠心演繹多款精緻菜式。紅糖餐廳眺望維多利亞港及港島醉人景致,裝潢風格融合新舊魅力,以昔日紅磡面貌為靈感,採用傳統紅磚、復古皮革座椅及淡黃色玻璃吊燈為主要建材,營造懷舊情懷。除了舒適雅座外,餐廳另設有兩個獨立貴賓房,讓客人享受尊貴用餐體驗。

 

「廚神美饌」特色菜單

 

商務午餐
每位港幣 428元 (兩位起)
另設加一服務費及茶芥收費。

 

楓糖黑豚肉叉燒 / 蟲草花貢菜

點心三拼
「紅糖」蝦餃皇 / 松露野菌餃 / 燒汁廣島蠔春卷

明火例湯

松露醬翡翠玉帶蝦球

魚湯浸時蔬

瑤柱蛋白炒飯

廚師精選糖水

 

精選晚市套餐
每位港幣988元(兩位起)
另加每位港幣 350元配指定餐酒
另設加一服務費及茶芥收費

 

紅糖三小碟

楓糖黑豚肉叉燒
金果青檸明蝦球
陳醋黃瓜拌海蜇頭
Henriot, Blanc de Blancs, Brut, France NV

花膠海鮮酸辣湯

X.O.醬蘆筍炒帶子
Chablis, Domaine JP & Benoit Droin, France 2014

法國鵝肝醬釀百花炸蟹鉗
Cabernet Sauvignon, Château Lilian Ladouys, Saint-Estèphe, France 2014

楊州炒飯

楊枝甘露

Level 7, Kerry Hotel Hong Kong, 38 Hung Luen Road, Hung Hom Bay, Kowloon, Hong Kong
香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓
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