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Castellana
意大利菜
Italian
深受歡迎的皮埃蒙特美食旨在滿足不同的感官需要，是優質葡萄酒、香滑芝士、舉世聞名的白松露和醉人 甜點的完美配搭，讓食客的餐飲體驗更完美和全面。Castellana 重新演繹傳統的正宗風味，同融入了時尚的 元素和摩登的菜式造型，將皮埃蒙特豐富的味道和充滿活力的餐飲體驗原汁原味地呈現眼前。
「廚神美饌」特色菜單
「JOURNEY AROUND THE WORLD」嘗味餐單
自家製牛油麵包 、Lafitte鴨肝醬、澳洲冬季黑松露
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馬紮拉德爾瓦洛西西里紅蝦他他
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皮埃蒙特小牛肉、無花果、鵝肝醬
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意大利飯、Kristal魚子醬
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北海道南瓜馬鈴薯丸子、白松露布列塔尼龍蝦(加$498*)
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Au Koque Carbonara自家製意大利寛扁麵
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野生比目魚，榛子牛油、阿爾卑斯香草沙律
或
Racan乳鴿、白松露 (加$498)
或
煙燻和牛里脊肉、“Oscietra”魚子醬 (加$380*)
或
燜USDA Prime 牛肋骨、熟成芝士泡沫
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納帕谷蘋果、白朱古力雪花
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朱古力松露撻
八道菜每位$1480*
加配精選醇酒每位HK$980*
*嘗味餐單不可作分享。
*另收10%服務費。
10/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣開平道1號Cubus 10樓