Top Chef Creations 廚神美饌
Bien Caramélisé - Jessica Chow
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Bien Caramélisé - Jessica Chow

甜品 / 糕點
Dessert / Pastry

Jessica 曾是一名營養師,但在十多年前的某一天,當她了解到自己心志從事食品創作,便開始踏上她的甜品之路。自此她旅居於在不同的國家工作,在如魔法世界般的甜品領域中不斷學習、提升技術,甚至發展出她個人獨有的風格。最後,在柏林旅居期間,引起她對製作純素甜品的興趣,往後更是醉心其中。經過三年內不斷的努力和研究,她創立了Bien Caramélisé,昐望能與你分享她在烘培和糕點上的所有。

 

「廚神美饌」特色菜單

 

三款下午甜點品嚐菜單
每人$190(無服務費)


壹: 車厘子,本地洛神花,椰子

贰: 石磨芝麻,楓葉糖,黄金酥

結尾: 小甜點 (巧克力糖果,橙杏仁蛋糕)

1x 飲品(請選擇農場直送的單品咖啡、有機茶或不含咖啡因的特飲)

 

*優惠只適用於已訂座堂食客人,食物及飲品不可带走
*如有任何食物敏感,請於訂座時通知。
*堂食限時六十分鐘。

Shop D, 1/F Hentiff Building, 160 Prince Edward Road West (Mong Kok Flower Market)
旺角太子道西160號 好達大廈 1樓D室 (旺角花墟)
Title:  

About the outlet

Situated at the bustling flower market, Bien Caramélisé is a modern French patisserie focused on creating 100% plant-based pastries. Classics such as mille-feuilles, éclairs and tartes are reinvented to be lighter, cleaner and better for your health and the environment. The menu is driven by seasonal ingredients, with an aim to support local businesses and farms. During the weekends, the tea salon offers a place to sit down and enjoy a piece of freshly prepared pastry with beverages such as farm-direct coffee roasted by a local artisanal roastery, organic teas or a limited special drink for the caffeine-free guests.

關於此店

Bien Caramélisé 坐落於熙來攘往的花墟中,是一家專注創作百份百純素甜品的現代法式糕餅店。透過將食譜重新打造,傳統甜品如千層酥、閃電泡芙、撻等,不論口感還是味道,都變得更輕盈、更清新。這絕對是對人的健康和環境都是更好的選擇。 為了支持本地企業和本地農場,這裡的菜單都會根據時令食材而有所變換。在週末的日子,設有茶室讓到訪的人們可以坐下來享用為他們新鮮製作的甜品。除此之外,亦有提供由本地咖啡烘培坊全手工烘培直送農場咖啡、有機茶,或一些不含咖啡因的飲料。

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