Arbor

米芝蓮二星餐廳Arbor以叢林為概念，由主廚兼創辦人Eric Räty主理，把主要來自日本的優良食材結合北歐風味，透過味道、香氣、烹調技巧或創意擺盤，彰顯食材獨特而鮮明的味道，呈現森林及樹木的概念。餐廳酒窖藏品豐富，既有顯赫酒莊的頂峰之作，亦有大膽創新的另類選擇。

「廚神美饌」特色菜單

「Full Arbor Experience」嚐味菜單每道菜式均表達對大自然及季節更迭的由衷敬意，把主要來自日本的優良食材結合北歐風味，以創意精心炮製，帶來令人回味無窮的感官盛宴。

晚餐

三文魚魚子

惠比壽 生蠔

吞拿魚

鮑魚

秋季菇菌

龍蝦

山椒啤酒

魚 或 乳鴿 或 A4和牛 (加 $320)

玄米茶及魚子醬 (加 $440)

柚子

朱古力

馬德蓮蛋糕

每位$1,988+10%
將主菜份量加倍，需另加$250 (魚) / $250 (乳鴿) / $640 (A4和牛)
另收加一服務費。
請在點餐前告知我們任何食物過敏或飲食要求。